Suido

“Jamón con un toque a ostras; algunos de los más viejos del lugar lo recordarán o tal vez ya ni siquiera eso. Al verano, en algunas zonas de Los Pedroches era muy habitual que los porqueros sacaran las piaras a pastorear por las rastrojeras y barbechos entre dehesas. Pero lo que más les gustaba a aquellos guarros, era bajar a las riberas ya sin corrientes, donde buscaban con afán suculentos náyades en el fondo de los chilancos estancados”.